Diyarbakır Mutfağından Ayvalı Kavurmalı Et

Malzemeler

Sabahtan tuzlanan etler düdüklüde haşlanır. 

Kuyruk yağı biraz tuz eklenerek tavada eritilir. 

Haşlandıktan sonra hafif ılıtılan etler eriyen kuyruk yağının içine  yavaşça katılır. 

Ayvalar doğranak tencerenin içine konarak karıştırılır.

 5 dk kavrulur. 

Folyoya sarılarak bekletilir. 

Afiyet olsun.