Mersin Mutfağı'ndan Ispanaklı Çiğ Börek

Malzemeler

Malzemeler

Un, su, sirke ve tuz ile hamur oluşturulur. 

Soğanlar doğranıp, öldürmeden çevrilir. 

Hamur küçük parçalara ayrılır. 

Ispanak, çevrilmiş soğan, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve tuz karıştırılır.

 Hamurlar istenilen büyüklükte açılır. 

İçine harçtan konup kapatılarak kesilir. 

Yağa atılarak kızartılır.  

Afiyet olsun.