- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Şanlıurfa Mutfağı'ndan Yahudi Köftesi
Şanlıurfa Mutfağı'ndan Yahudi Köftesi
Malzemeler
Malzemeler
İçi için soğanlar doğranır.
Yarma ve bulgur kaba alınır.
İsot ve tuz eklenerek ıslatılır.
Dana kıyma karabiber eklenerek kavrulmaya başlanır.
Soğan ve domates salçası eklenir.
Yağda eklenerek karıştırılır.
Maydanoz doğranarak ete konur.
Bekleyen yarma ve bulgur yoğrulmaya başlanır.
Ardından içi oyularak hazırlanan harcı içine doldurulur.
Suyu için zeytinyağı ve salça kavrulur.
Kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz eklenir.
Köfteler içine atılır.
Tereyağı eklenerek pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun.
GALERİLER
