- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Aydın Mutfağı'ndan "Köy Kızartması"
Aydın Mutfağı'ndan "Köy Kızartması"
MALZEMELER:
1 kase kuru patlıcan
15 adet kuru biber
Su
UNLU SOS İÇİN:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
DOMATES SOSU İÇİN:
3 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
Derin bir tencerede su kaynatılır. Kaynayan suda kuru biber ve patlıcanlar haşlanır.
Unlu sos için yumurtalar, un, karabiber, tuz ve su karıştırılır.
Domates sosu için rendelenen domatesler sıvıyağda çevirilir.
Haşlanmış biber ve patlıcanlar unlu sosa bulandıktan sonra sıvıyağda kızartılır.
Üzerine domates sos eklenerek servis edilir.
GALERİLER
