- Anasayfa /
- Nursel'in Mutfağı /
- Galeri /
- Mersin Mutfağından Sini Köfte
Mersin Mutfağından Sini Köfte
Malzemeler
Malzemeler
Yoğurma kabına bulgur ve irmik alınır.
Islatacak kadar sıcak su ilave edilip birkaç dakika yumuşamaya bırakılır.
Yumuşayınca içine un, salça, haşlanmış patates ve tuz katılıp iyice yoğurulur.
Kıyma yarım çay bardağı su katılarak tencereye alınıp kavurulur.
Soğanlar yemeklik doğranır ve kıymaya ilave edilip kavurulur.
Fırına dayanıklı yuvarlak cam tepsiye yoğurulan harcın yarısı yayılır. Kıymalı harç üzerine serilir.
Biber salçası, zeytinyağı, su karıştırılıp sosu hazır. Bu sos sini köftenin üstüne dökülür ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
GALERİLER
