Fırında Erikli Kuzu İncik

Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 1. Bölümünde; Pelin Karahan Aysel Bostancı ile Fırında Erikli Kuzu İncik tarifinin yapımını gösterdi.

Malzemeler:

4 tane kuzu incik

300 gr kuru erik

15 tane arpacık soğan

2 tane havuç 

3 diş sarımsak

Yarım kereviz

1 kaç dal kereviz sapı

1 bağ ıspanak

1 tane çubuk tarçın

50 gr çiğ badem

 1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı; Kuzu incikler mühürlenir. Kerevizler küp küp doğranır. Arpacık soğan, sarımsak, badem, havuç, ıspanak, kuru erik eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilir. Mühürlenen etler güvece alınır. Islatılan yağlı kağıtla güvecin üstü kapatılır. 180 derece fırında pişmeye bırakılır.

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...