54 saniyede Etsiz Çiğ Köfte

Pelin Karahan, Nurşen Odabaşı ile Etsiz Çiğ köfte'nin pratik tarifini verdi.

Malzemeler;

3 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur

1 kuru soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı domates salçası

3yemek kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı isot,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı çemen unu

1 su bardağı ceviz

İsteğe göre miktarda nar ekşisi

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Süslemek için;

Marul,  maydanoz, limon

Hazırlanışı; Islatılmış bulgurun üzerine sıvı yağ dökülür. Domates ve biber salçası eklenir. Nar ekşisi ilave edilir. Süzme yoğurt eklenir. Eklenen malzemeler yoğrulur. Kıvam aldıktan sonra soğan rendelenir. Sarımsaklar havanda ezilerek eklenir. Çemen unu ve isot eklenir. Pul biber ve kimyon eklenir. İnce çekilmiş ceviz eklenir. Tüm malzemeler birbirine yedirilir. Kıvama girene kadar yoğrulur. Marul ve limon ile servis edilir.

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...