Katıklı Dolma Tarifi

Orta kalınlıktaki kabaklar uçları kesilerek hafifçe kazınır. Kabaklar 2 parmak kalınlığında kesilir ve içleri oyulur. Oyulan kabaklar tuzlanarak bekletilir. Kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, taze reyhan, pul biber, karabiber ve tuz geniş bir kapta iyice yoğrulur. Hazırlanan iç harç ile kabakların içi doldurulup bastırılır. Tencereye dizilir. Hafifçe tuz dökülür. Tencerenin yarısına kadar kaynamış su ilave edilerek yaklaşık 15 dk pişirilir. Yemek çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken yoğurt ve pulbiberli tereyağı gezdirilir. Afiyet olsun

38 saniyede Terbiyeli Tekke Çorbası Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Terbiyeli Tekke Çorbası tarifini gösterdi. ...
39 saniyede Frambuazlı Güllaç Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Frambuazlı Güllaç tarifini gösterdi.
55 saniyede Tavuklu Nemse Böreği Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Tavuklu Nemse Böreği tarifini gösterdi.
Terbiyeli Tekke Çorbası Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Terbiyeli Tekke Çorbası tarifini gösterdi. ...
56 saniyede Kuzu Etine Sarılı Kara Lahana Sarması Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Kuzu Etine Sarılı Kara Lahana Sarması tarifini gösterdi. ...
Frambuazlı Güllaç Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Frambuazlı Güllaç tarifini gösterdi.
Tavuklu Nemse Böreği Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Tavuklu Nemse Böreği tarifini gösterdi.
Kuzu Etine Sarılı Kara Lahana Sarması Nursel Ergin bugün; Şef Şenol Özbay ile birlikte Kuzu Etine Sarılı Kara Lahana Sarması tarifini gösterdi. ...
43 saniyede Künefe Nursel Ergin bugün, Künefe tarifinin yapımını gösterdi.
43 saniyede Kuru Bamya Çorbası Nursel Ergin bugün, Kuru Bamya Çorbası tarifinin yapımını gösterdi.
58 saniyede Diyarbakır Usulü Kaburga Dolması Nursel Ergin bugün, Diyarbakır Usulü Kaburga Dolması tarifinin yapımını gösterdi.
Künefe Nursel Ergin bugün, Künefe tarifinin yapımını gösterdi.