Elmas Kurabiye

Lezzetli yemeklerin yapıldığı Nursel'in Evi'nde Elmas Kurabiye tarifi verildi.

Malzemeler;

Hamuru için;

3 yemek kaşığı tereyağı 

1 çay bardağı zeytinyağı 

1,5 su bardağı pudra şekeri 

2 yemek kaşığı kakao 

1 yumurta sarısı 

1 su bardağı nişasta 

2 su bardağı un 

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

Üzeri için;

Toz şeker 

Çikolatalı sos

Hazırlanışı;

Bir kabın içine tereyağı ,sıvıyağ ve pudra şekerini alıp krema haline gelinceye kadar karıştırın. Yumurta ve kakaoyu ekleyip güzelce karıştırın. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verin. Kurabiyelerin her yanını toz şekere bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Kurabiyelerin tam ortalarına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra tepsiden alın. Çukur kısımlarını dolduracak kadar çikolata sosu koyun ve servis tabağına alın. Afiyet olsun...