45 saniyede Yozgat Böreği

Lezzetli yemeklerin adresi Nursel'in Evi'nde 45 saniyede Yozgat Böreği tarifi verildi

 

Malzemeler;

Hamuru için;3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz 

Aldığı kadar su

İç Harcı için;2 bağ ıspanak

150 gr pastırma

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı 

Pulbiber 

Karabiber 

Tuz 

Sosu için;1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yumurta 

Üzeri için;1 yumurta sarısı 

2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Çörekotu 

Un,

kabartma tozu, tuz ve azar azar su ekleyip iyice yoğurun. Dinlendirin. Yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağ eklediğiniz tavanızda pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğradığımız pastırmaları, doğradığınız ıspanakları, baharatları ilave edip karıştırın ve fazla pişirmeden ocaktan alıp soğutun. Hamurunuzu 4 bezeye ayırıp merdane ile açın. Süt, sıvıyağ, yumurta karışımını yufkanın üzerine sürün. Yufkayı 4 kenarından ince katlayıp 4 dilim olucak şekilde kesin. Her dilimin içine harcınızı koyup zarf şeklinde kapatın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.