Afyon Mutfağından "Patlıcan Böreği"

6 adet bostan patlıcanı
1 kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri İçin;

2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Domates
Sivri biber

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ufak ufak doğrayın. Karabiber ekleyin.
Soğanları doğrayın. Kıymayı , incecik doğranmış maydanozu, soğanı, sarımsağı, pul biberi , tuzu iyice yoğurun. Patlıcanları da ekleyin yoğurmaya devam edin.
Yağlanmış tepsiye iyice yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Pişmesine yakın yumurta sarısı ve sıvı yağı karışımını sürün. Dilimlenmiş domatesler ve sivribiberler ile süsleyerek tekrar fırına verin.

Konya Mutfağından "Kavun Çanağında Meyve Salatası" MELİHA HANIM'IN KONYA MUTFAĞINDAN "KAVUN ÇANAĞINDA MEYVE SALATASI"4 adet küçük kavun5 adet . ...
Konya Mutfağından "Dizme Fasülye" MELİHA HANIM'IN KONYA MUTFAĞINDAN "DİZME FASÜLYE"1,5 kilo taze fasülye3 adet domates1 adet kuru soğan4 diş . ...
Konya Mutfağından "Buhara Pilavı" MELİHA HANIM'IN KONYA MUTFAĞINDAN "BUHARA PİLAVI"1 kilo dana kuşbaşı et2 su bardağı ...
Konya Mutfağından "Patatesli Hamur Çorbası" MELİHA HANIM'IN KONYA MUTFAĞINDAN "PATATESLİ HAMUR ÇORBASI"3 adet patates1 adet kuru soğan3 yemek kaşığı . ...
Malatya Mutfağından "Kağıt Kebabı" “Nursel ile Ramazan Sofrası”nın yeni bölümünde Malatya yöresine ait yemekler yapıldı. ...
Malatya Mutfağından "Sıkma Köfte" “Nursel ile Ramazan Sofrası”nın yeni bölümünde Malatya yöresine ait yemekler yapıldı. ...
Malatya Mutfağından "Pirpirim Çorbası" “Nursel ile Ramazan Sofrası”nın yeni bölümünde Malatya yöresine ait yemekler yapıldı. ...
Malatya Mutfağından "Kayısı Tatlısı" “Nursel ile Ramazan Sofrası”nın yeni bölümünde Malatya yöresine ait yemekler yapıldı. ...
Afyon Mutfağından "Sakala Çarpan Çorbası" SULTAN HANIM'IN AFYON MUTFAĞINDAN "SAKALA ÇARPAN ÇORBASI"2 su bardağı ...
Afyon Mutfağından "Peynirli Ağzı Açık" SULTAN HANIM'IN AFYON MUTFAĞINDAN "PEYNİRLİ AĞZI AÇIK"Hamuru İçin;1 adet yumurta2 su bardağı süt3 . ...
Afyon Mutfağından "Vişneli Ekmek Kadayıfı" SULTAN HANIM'IN AFYON MUTFAĞINDAN "VİŞNELİ EKMEK KADAYIFI"1 adet orta boy hazır ekmek kadayıfıYarım kilo vişne2 su . ...
Afyon Mutfağından "Patlıcan Böreği" 6 adet bostan patlıcanı1 kilo dana kıyma2 adet kuru soğanYarım demet maydanozSarımsakKarabiberPul biberTuzÜzeri . ...