Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu 193. Bölüm Fragmanı / Mardin

Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun, Mardin’deki lezzet yolculuğu Kızıltepe ilçesine bağlı Kumlu Mahallesi’nden başlıyor. Davullu, zurnalı karşılamanın ardından  hanımlar kazanda Mardin bulgur pilavı, kütülk, kazanda hamis, tırşik, lebeni, sac üzerinde sembusak hazırlıyor. Turgay Başyayla, görenlerin hayran kaldığı tarihi Mardin evlerini ve çarşıları geziyor. Kaburga dolması, Mardin güveci, irmik helvası tarifleri veriliyor. Yöresel tatlardan dehudiyet, içli pilav ve tandır sunumunda yöresel türküler seslendiriliyor.