Tire Köftesi

Pelin Karahan, Ergül Dinç ile birlikte Tire Köftesi yemeğinin tarifini anlattı.

Malzemeler;

1 KG SÜT DANASI KIYMASI 
5 ADET İRİ DOMATES
10 ADET TATLI SİVRİ BİBER
2 DİŞ SARIMSAK 
1 ADET BÜYÜK İRİ TIRNAK PİDE (YUMURTASIZ OLANDAN) 
300 GR TEREYAĞI 
SÜSLEMEK İÇİN MAYDANOZ 
KOYUN YOĞURDU YOKSA MANDA YOĞURDU

Hazırlanışı; Sarımsaklar soyulur ve doğranır. Zeytinyağı ile tencereye alınır. Domatesler küp küp doğranır, tencereye ilace edilir. Sosa karabiber eklenip pişmesi için kapağı kapatılır. Köftenin kıyması elde yoğrulur. Yoğrulan köfte şişlere geçirilir. Köfteler ızgara üzerinde pişirilir. Tavada tereyağı eritilir. Pişen köfteler şişlerden çıkarılıp servis tabağına alınır. Köfteler tereyağı ile tekrar pişirilir. Tırnak pideler ızgarada ısıtılır. Köftelerin yanına yeşil biner eklenir. Pideler kare kare doğranır. Üzerine domates sosu gezdirilir. Pişen köfteler ve biberler köftenin üzerine yerleştirilir. Domates sosu tüm malzemelerin üstüne tekrar gezdirilir. Maydanozlar ince ince kıyılır ve tire köftesinin üzerine serpiştirilir.

 

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...