Sebzeli Pastırmalı Kiş

Pelin Karahan, Çiğdem Özerk Onay ile Sebzeli Pastırmalı Kiş tarifinin yapılışını gösterdi.

 

Malzemeler;

7 su bardağı un

200gr Bitkisel Margarin 

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt 

İç harç için;

Yarım bağ pazı

2 adet kabak

1 adet orta boy soğan

1-2 yemek kaşığı Bitkisel Margarin 

50 gr çemensiz pastırma 

Üzeri için;

 1 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

Yarım çay bardağı süt

1 çay kaşığı muskat rendesi

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Yapılışı;

Un bir kaba alınır. Bitkisel margarin eklenir, yoğurulur. Yumurta eklenir. Hamur kalıba yayılır. Hamurda delikler açılır. Fırında 180 derecede 20 dk pişirilir. Kabak, soğan doğranır. Tavada ayçiçek yağı ile sotelenir. Doğranan pazılar eklenir. Yumurta çırpılır. Süt ilave edilir. Pişen kiş hamururnun içine iç harç ilave edilir. Kabaklar iç malzemenin üstüne dizilir. Pastırmalar ilave edilir. Kaşar peyniri serpiştirilir. Yumurta dökülür. Muskat rendelenir. Tekrardan fırına verilir 30 dk 180 derecede pişmeye bırakılır. Afiyet olsun. 

 

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...