KISIMLAR
56 saniyede Topalak Çorbası

Pelin Karahan, Ayşen Güney ile birlikte Topalak çorbasının tarifini anlattı.

Malzemeler:

1.5 su bardağı ince esmer bulgur

Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı irmik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 adet limon

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

2 adet sarımsak

2 adet domates

2-3 tatlı kaşığı kuru nane

6-7 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1.5 yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası 

Hazırlanışı:

Bulgur, un ve irmik bir kaba alınarak harmanlanır. Kimyon ve su ilave edilir. Karabiber, tuz eklenir ve yoğrulur. Elde edilen karışımdan küçük toplar yapılır. Elde edilen karışımdan küçük toplar yapılır. Et tencereye alınır. Su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Domates rendelenir sıvı yağ ve sarımsak ilave edilir. Nane ve domates eklenir. Salça ve su ilave edilir. Pişen etler sosa alınır. Bulgur, un ve irmikten oluşan küçük toplar eklenir. 30 dakika kısık ateşte pişirilir.

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...