55 saniyede İskender Döneri

Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 6. Bölümünde; Pelin Karahan, Züleyha Dere ile İskender Döneri tarifinin yapımını gösterdi.

 

Malzemeler
Yarım kilo fileto et
Yarım kilo dana kıyma 
Etin Marinesi İçin
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kıymanın Marinesi için,
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İskender’in sosu için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı: Etler, yoğurt, sıvı yağ, tuz ile marine edilir. Üzeri kapatılır. Buzdolabında bekletilir. Soğanlar rendelenir, suyu sıkılır. Kıyma, karabiber ve tuz ilave edilip yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır. Marine edilen fileto et tepsiye dizilir. Kıyma, fileto etin üstüne yayılır. Streç film yardımıyla sarılır. Kıvama gelen etler ince ince kesilir, tavada pişirilir. Salça, sıvı yağ ile pişirilir. Lavaşlar dilimlenir, servis tabağına alınır. Üzerine etler servis edilir. Yoğurt ve salçalı sos ile servis edilir.

 

Show TV ekranlarında, bir yıldız mutfağa giriyor... Artık "akşama ne pişireceğim" diye düşünmeyin! Başarılı oyunculuğuyla, güzelliğiyle, güler yüzüyle, anneliğiyle milyonların sevdiği  Pelin Karahan,  televizyon ekranlarında ilk kez mutfaktaki meziyetlerini konuşturuyor.
Sevilen oyuncu Pelin Karahan, hafta içi her gün tadı damakta kalan  lezziz tarifler için birbirinden renkli konuklarını mutfağında ağırlıyor. Her gün elinin lezzetini yöresel yemeklerle buluşturan, mutfakta şahane tatlar ortaya çıkaran hanımlarla birlikte, şehir şehir Anadolu Mutfağı evlerinize geliyor.
“O yemeği hazırlarken neden ben aynı tadı, kıvamı tutturamıyorum” diyenler... Pelin Karahan'la Nefis Tarifler tam size göre... Her yemeğin tadına tat katan önemli ipuçları ve lezzet tüyoları da Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'de ekrana geliyor. 
Pelin Karahan, kimi zaman da birbirinden ünlü isimlerle bir yandan nefis yemekler hazırlanırken bir yandan da tadına doyulmaz sohbetler ediyor. 
İçinizi ısıtacak çorbalar, tadı damakta kalacak ana yemekler, masanızı donatacak  yöresel tatlar, bin bir çeşit tatlılar, çay saatinizde keyfinize keyif katacak pastalar, kurabiyeler, daha neler neler...